عزّز فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بمنطقة مكة المكرمة قدرات المراقبين الصحيين من خلال تنظيم ورشة تدريبية متخصصة حول استخدام الأجهزة الحديثة لقياس جودة اللحوم والأسماك، وذلك بمقر الفرع الرئيسي وبإشراف مباشر من مندوب معتمد من الشركة الموردة للأجهزة. وشهد البرنامج حضور نخبة من المراقبين من عدة محافظات في المنطقة، شملت جدة، مكة المكرمة، القنفذة، الليث، والطائف.
وتركزت الورشة على شقين رئيسيين، حيث تناول الجزء النظري التعريف بتقنيات فحص الطزاجة ودرجة الحموضة، وآلية عمل الأجهزة وفق المعايير الدولية. أما الجزء العملي، فشهد تطبيقات ميدانية مباشرة داخل المسالخ وأسواق السمك، مما أتاح للمشاركين ممارسة عمليات الفحص والرقابة في بيئة واقعية تحت إشراف فني مباشر، مع تقديم ملاحظات دقيقة لتطوير الأداء.
وقد أثمرت الورشة عن نتائج إيجابية أبرزها رفع كفاءة المراقبين في استخدام الأجهزة بفعالية، إلى جانب جمع ملاحظات فنية تمهيدًا لإعداد دليل إرشادي داخلي يعزز توحيد معايير الجودة. وأبدى المشاركون رضاهم عن مستوى التدريب، مع تأكيد رغبتهم في استمرار مثل هذه البرامج التطويرية.
من جانبه، أكد المهندس جمعان الزهراني، مدير إدارة أسواق النفع العام والمسالخ، أن هذه الورشة تأتي ضمن جهود الفرع لتعزيز منظومة السلامة الغذائية ورفع كفاءة الرقابة الميدانية، بما يضمن تقديم منتجات غذائية آمنة وصحية للمستهلكين في مختلف محافظات المنطقة.